اتصل بنا اليوم! 1.800.519.1222|info@promolux.com
يعرض لحم الخنزير الطازج في حالات عرض اللحوم في السوبر ماركت2023-05-10T11:16:41+00:00

يعرض لحم الخنزير الطازج في حالات عرض اللحوم في السوبر ماركت

لون لحم الخنزير هو العامل الأكثر أهمية بالنسبة للمستهلكين عندما يختارون قطع لحم الخنزير من علب عرض اللحوم في السوبر ماركت. لقد وجدت الدراسات أن مدة صلاحية لحم الخنزير محدودة بسبب تطور اللون البني أو الرمادي ، والذي يتطور قبل فترة طويلة من تلف اللحم ، أكثر من أي عامل آخر. بالنسبة إلى لحم الخنزير ، يتم تسريع هذا اللون من خلال زيادة درجات حرارة السطح التي يمكن أن تنتج عن استخدام إضاءة عرض اللحوم التي تنبعث منها كميات كبيرة من الأشعة فوق البنفسجية وإشعاع الطيف المرئي الضار. يمكن أن تؤدي درجات الحرارة المرتفعة هذه أيضًا إلى زنخ دهن الخنزير.

مصابيح ومصابيح LED لتعريف اللون الحقيقي من Promolux

برومولوكس آمنة طيف متوازنة كاملة الطيف المصابيح الفلورية ومصابيح LED تنبعث منها مستويات أقل من الحرارة والأشعة فوق البنفسجية من مصابيح الفلوريسنت العادية في السوبر ماركت ، مما يقلل من معدل تحلل لحم الخنزير. مقارنة بإضاءة الفلوريسنت الأخرى ، تنبعث مصابيح برومولوكس من الأشعة فوق البنفسجية ب بنسبة 86٪ ، وطول موجي أقصر يخترق ويسبب الحرارة ، و 52٪ أقل من الأشعة فوق البنفسجية أ ، وهو طول موجي أطول يميل إلى التأثير على الأسطح.

نظرًا لأن مصابيح Promolux ومصابيح LED مصممة لتعريف حقيقي للألوان ، فإنها تتمتع بطيف مرئي أكثر توازناً من مصابيح الفلورسنت الأخرى. تعد الأطوال الموجية الصفراء والخضراء السائدة في الإضاءة الفلورية العادية هي الأطوال الموجية الأكثر ضررًا في الطيف المرئي. تصدر مصابيح برومولوكس نطاقًا أكثر توازناً من الأطوال الموجية ، بما في ذلك المزيد من الأطوال الموجية الحمراء والزرقاء ومستويات أكثر اعتدالًا من الأطوال الموجية الصفراء والخضراء.

من المستحيل إنشاء ضوء طبيعي لا يحتوي على أي أطوال موجية صفراء أو خضراء ، لذا فإن مصادر الضوء ستكون دائمًا ضارة إلى حد ما. ومع ذلك ، في دراسة أجرتها جامعة سرقسطة ، فإن اللحوم التي تم عرضها تحت مصابيح الطيف المتوازن برومولوكس منخفضة الأشعة فوق البنفسجية ظلت طازجة تمامًا مثل اللحوم المحفوظة في الظلام ، بينما سرعان ما تحولت اللحوم التي تم عرضها تحت إضاءة الفلورسنت العادية إلى اللون البني وبدأت في التحلل .