حلوى الشوكولاته

حلول الإضاءة المتخصصة لعرض الشوكولاتة والحلوى

يعرض الشوكولاته والحلوى

يمكن أن تتسبب إضاءة علبة العرض السفلية في إتلاف الشوكولاتة والحلوى إذا كانت المصابيح تنبعث منها مستويات عالية من الإشعاع وأطوال موجية صفراء. إذا تم تخزين الشوكولاتة في علب عرض بها الكثير من الحرارة والرطوبة ، فسوف يتسبب ذلك في تكوين فيلم أبيض يسمى "إزهار الشوكولاتة". عندما تتشكل الدهون الدهنية على الشوكولاتة ، فإنها لا تجعلها غير جذابة بصريًا فحسب ، بل تؤثر أيضًا سلبًا على النكهة والصفات التركيبية ، والتي تعد من المحددات المهمة لتفضيل المستهلك. يمكن أن تتسبب التغيرات في درجات الحرارة أيضًا في تكوين رطوبة على سطح الشوكولاتة ، والتي يمكن أن تترك طبقة بيضاء من بلورات السكر مع تبخر هذه الرطوبة.

في حالة الحلوى ، غالبًا ما تصبح الحلوى الناعمة مثل الجيلي والصمغ صلبة ، بينما تتلاشى الحلوى الصلبة وتصبح قديمة. ستعمل مصابيح LED الشائعة ومصابيح الفلورسنت على تشويه الألوان الحقيقية لشاشات الحلوى لأنها تميل للتأكيد على الأصفر والأخضر ، ولا تعرض الألوان البيضاء أو الحمراء بدقة. ومع ذلك ، عندما تضيء الحلوى بإضاءة شاشة برومولوكس ، فإنها تكشف عن ألوانها الزاهية الطبيعية والنكهات اللذيذة لتجربة يسيل لها اللعاب يحبها الجميع!

تؤدي الأشعة فوق البنفسجية والأشعة المرئية الصادرة عن الشمس ومن إضاءة المتاجر العلوية إلى تفاعلات كيميائية ضوئية تتسبب في تلاشي الألوان الزاهية لأصباغ الطعام. عند دمجها مع تأثير معظم مصابيح LED الشائعة في متاجر البيع بالتجزئة ومصابيح الفلورسنت التي تركز على اللونين الأصفر والأخضر ، يمكن لإضاءة علبة العرض أن تخلق في الواقع عرضًا أقل من المثالي. من ناحية أخرى ، تكشف مصابيح الطيف المتوازن Promolux الألوان الزاهية الحقيقية للشوكولاتة والحلوى بينما تنبعث منها مستويات أقل من الإشعاع الضار الذي يتسبب في تلاشي الألوان.

تتمتع مصابيح Promolux بمستوى أعلى من الترشيح والحماية من خلال الفوسفور والطلاء مما يجعلها مثالية للاستخدام في عروض الشوكولاتة والحلوى حيث يكون التحكم في الحرارة والضوء أمرًا بالغ الأهمية.

> حلوى وشوكولاتة تجارية في معارض كاندي شوب