الحلويات والشوكولاتة التجارية
في كاندي شوب المعارض
يمكن أن تؤدي إضاءة العرض في واجهات عرض الحلوى والشوكولاتة التجارية إلى إتلاف الحلوى والشوكولاتة إذا كانت المصابيح أو إضاءة LED تنبعث منها مستويات عالية من الأشعة فوق البنفسجية وأطوال موجية صفراء.
مع الشوكولاتة ، عند تخزينها في علبة بها الكثير من الحرارة والرطوبة ، تكون النتيجة تكوين فيلم أبيض يسمى "إزهار الشوكولاتة". بالنسبة للحلويات ، غالبًا ما تصبح الهلام والعلكة صلبة بينما الحلوى الصلبة تميل ببساطة إلى التلاشي وتصبح قديمة.
حلول الإضاءة المتخصصة لعرض الشوكولاتة والحلوى
يمكن أن تتسبب إضاءة علبة العرض السفلية في إتلاف الشوكولاتة والحلوى إذا كانت المصابيح تنبعث منها مستويات عالية من الإشعاع وأطوال موجية صفراء. إذا تم تخزين الشوكولاتة في علب عرض بها الكثير من الحرارة والرطوبة ، فسوف يتسبب ذلك في تكوين فيلم أبيض يسمى "إزهار الشوكولاتة". عندما تتشكل الدهون الدهنية على الشوكولاتة ، فإنها لا تجعلها غير جذابة بصريًا فحسب ، بل تؤثر أيضًا سلبًا على النكهة والصفات التركيبية ، والتي تعد من المحددات المهمة لتفضيل المستهلك. يمكن أن تتسبب التغيرات في درجات الحرارة أيضًا في تكوين رطوبة على سطح الشوكولاتة ، والتي يمكن أن تترك طبقة بيضاء من بلورات السكر مع تبخر هذه الرطوبة.
في حالة الحلوى ، غالبًا ما تصبح الحلوى الناعمة مثل الجيلي والصمغ صلبة ، بينما تتلاشى الحلوى الصلبة وتصبح قديمة. ستعمل مصابيح LED الشائعة ومصابيح الفلورسنت على تشويه الألوان الحقيقية لشاشات الحلوى لأنها تميل للتأكيد على الأصفر والأخضر ، ولا تعرض الألوان البيضاء أو الحمراء بدقة. ومع ذلك ، عندما تضيء الحلوى بإضاءة شاشة برومولوكس ، فإنها تكشف عن ألوانها الزاهية الطبيعية والنكهات اللذيذة لتجربة يسيل لها اللعاب يحبها الجميع!
تؤدي الأشعة فوق البنفسجية والأشعة المرئية الصادرة عن الشمس ومن إضاءة المتاجر العلوية إلى تفاعلات كيميائية ضوئية تتسبب في تلاشي الألوان الزاهية لأصباغ الطعام. عند دمجها مع تأثير معظم مصابيح LED الشائعة في متاجر البيع بالتجزئة ومصابيح الفلورسنت التي تركز على اللونين الأصفر والأخضر ، يمكن لإضاءة علبة العرض أن تخلق في الواقع عرضًا أقل من المثالي. من ناحية أخرى ، تكشف مصابيح الطيف المتوازن Promolux الألوان الزاهية الحقيقية للشوكولاتة والحلوى بينما تنبعث منها مستويات أقل من الإشعاع الضار الذي يتسبب في تلاشي الألوان.
تتمتع مصابيح Promolux بمستوى أعلى من الترشيح والحماية من خلال الفوسفور والطلاء مما يجعلها مثالية للاستخدام في عروض الشوكولاتة والحلوى حيث يكون التحكم في الحرارة والضوء أمرًا بالغ الأهمية.
 |
 |
 |
 |
 |
 |
تشويه لون الحلوى في تجار التجزئة
تعمل إضاءة علبة عرض البيع بالتجزئة العادية على تشويه الألوان الحقيقية لعروض الحلوى. تميل المصابيح الفلورية ومصابيح LED للتأكيد على اللون الأصفر والأخضر ، ولا تعرض الألوان البيضاء أو الحمراء بدقة. تكشف الحلوى المضاءة بإضاءة شاشة برومولوكس عن ألوانها الزاهية الطبيعية والنكهات اللذيذة لتجربة يسيل لها اللعاب يحبها الجميع!
يتلاشى لون الحلوى في معارض متجر الحلوى
تؤدي الأشعة فوق البنفسجية والأشعة المرئية من الشمس ومن إضاءة التجار في السوبر ماركت إلى تفاعلات كيميائية ضوئية تتسبب في تلاشي الألوان الزاهية لأصباغ الطعام. عند دمجها مع التأثير الذي تتمتع به معظم مصابيح الفلورسنت لمتاجر البيع بالتجزئة للتأكيد على اللونين الأصفر والأخضر ، يمكن لإضاءة علبة عرض الحلوى أن تخلق في الواقع عرضًا أقل من المثالي.
من ناحية أخرى ، تكشف المصابيح الطيفية المتوازنة ومصابيح LED من برومولوكس الألوان الزاهية الحقيقية لشاشات الحلوى بينما تنبعث منها مستويات أقل من الإشعاع الضار الذي يتسبب في تلاشي الألوان.
تزهر الشوكولاته من الشيكولاتة التجارية يعرض
يمكن للحرارة الناتجة عن مصابيح علبة عرض الشوكولاتة أن ترفع درجة حرارة سطح الشوكولاتة إلى ما يزيد عن 70 درجة فهرنهايت ، مما يتسبب في انفصال زبدة الكاكاو البيضاء عن الكاكاو الداكن وتشكيل طبقة بيضاء ، وهي عملية تسمى تفتح الشوكولاتة.
يمكن أن تتسبب التغيرات في درجات الحرارة أيضًا في تكوين رطوبة على سطح الشوكولاتة ، والتي يمكن أن تترك طبقة بيضاء من بلورات السكر مع تبخر هذه الرطوبة.
صممت مصابيح Promolux مستوى أعلى من الترشيح والحماية من خلال الفوسفور والطلاء مما يجعلها مثالية للاستخدام في عدادات وعروض الشوكولاتة حيث يكون التحكم في الحرارة والضوء أمرًا بالغ الأهمية.