السلطات الشهية في خزائن السوبر ماركت المبردة

تبرز الإضاءة المناسبة لعلبة عرض الأطعمة اللذيذة الألوان الطبيعية للسلطات اللذيذة ، وستطيل عمر تخزين السلطة من خلال تقليل الانكماش والفساد.

تلف السلطات اللذيذة في واجهات العرض المبردة

يمكن أن تخترق الإشعاعات الضوئية الضارة أغلفة الساران الشفافة وترفع درجات حرارة سطح السلطة حتى في بيئات علب العرض المبردة وفي حالات الأطعمة الخفيفة مع المرطبات والرذاذ.

يمكن أن يتسبب التعرض المشترك للضوء والأكسجين في أن تصبح الدهون زنخة ، بينما توفر درجات الحرارة المرتفعة بيئة مثالية لنمو البكتيريا ومسببات الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية خاصة في السلطات التي تحتوي على البيض والمايونيز ومنتجات الألبان.

حتى الزيادات الطفيفة في درجات الحرارة يمكن أن تؤدي إلى تسمم غذائي ، وقد ثبت أن إضاءة علبة العرض تزيد من درجة حرارة سطح الطعام المعروض بمقدار 10 درجات فهرنهايت أو أكثر. زيادة 2 درجة فهرنهايت يمكن أن تجعل سلطات المأكولات البحرية غير آمنة في غضون ساعتين إلى أربع ساعات.

تم تصميم المصابيح الفلورية ومصابيح LED من برومولوكس لتعريف اللون الحقيقي ، وتتميز بطيف مرئي أكثر توازناً من مصابيح الفلورسنت الأخرى. تعد الأطوال الموجية الصفراء والخضراء السائدة في الإضاءة الفلورية العادية هي الأطوال الموجية الأكثر ضررًا في الطيف المرئي. تصدر مصابيح Promolux ومصابيح LED نطاقًا أكثر توازناً من الأطوال الموجية ، بما في ذلك المزيد من الأطوال الموجية باللونين الأحمر والأزرق ومستويات أكثر اعتدالًا من الأطوال الموجية الصفراء والخضراء. تبرز إضاءة علبة العرض Promolux deli الألوان الطبيعية للسلطات اللذيذة ، وتطيل العمر الافتراضي عن طريق تقليل الانكماش والفساد.

تجفيف السلطات اللذيذة في تجار التجزئة

تنبعث معظم إضاءة علب العرض الباردة من الحرارة بالإضافة إلى الأشعة فوق البنفسجية (UV) والإضرار بإشعاع الطيف المرئي ، والذي يمكن أن يرفع درجات حرارة السلطات اللذيذة ، ويجففها بسرعة. تخسر متاجر المأكولات اللذيذة ومحطات تقديم الطعام المال عندما تُصاب السلطات التي تُباع بالوزن بالجفاف.

تذبل سلطات الفاكهة والسلطات الخضراء المورقة تحت تأثير التجفيف لإضاءة علبة العرض اللذيذة ، وتشكل سلطات الجيلي جلدًا قاسيًا.

تتطلب السلطات مع صلصة المايونيز مثل سلطة المعكرونة وسلطة التونة تقليبًا متكررًا للحفاظ على مظهرها طازجًا ولمنع السطح من التصلب وتشكيل طبقة سطحية جافة غير شهية.

بارات السلطات في أقسام ديلي بمحلات البقالة

تحتاج قطع السلطة التي تحتوي على الخضار الورقية وسلطات الفاكهة إلى صيانة مستمرة لمنع الجفاف والآثار الضارة الأخرى التي تسببها إضاءة علبة العرض. يجف الجيلي أيضًا بسرعة ، ويصبح قاسيًا ومطاطيًا. الخس الذائب غير فاتح للشهية ، وفقدان الماء في عناصر بار السلطة يؤدي إلى خسارة الربح عند بيع السلطة بالوزن.

ترفع إضاءة علبة عرض البيع بالتجزئة التي تنبعث منها مستويات عالية من الأشعة فوق البنفسجية وإشعاع الطيف المرئي درجة حرارة سطح الأطعمة المعروضة ، حتى لو تم تبريد شريط السلطة.

منتجات الألبان مثل الجبن القريش وتوابل السلطة الكريمية حساسة لتأثيرات الضوء. في غضون أربع دقائق من التعرض للأشعة فوق البنفسجية ، تتحول الدهون الموجودة في الحليب والقشدة إلى زنخ وتفقد العناصر الغذائية ، وخاصة الريبوفلافين وفيتامين أ.

المتاجر التي تتخلص من عناصر قضبان السلطة كل ساعتين للتأكد من أن كل شيء طازجًا ، تخسر المال الذي يمكن توفيره عن طريق تغيير الإضاءة إلى مصابيح Promolux منخفضة الأشعة فوق البنفسجية التي تقلل من التلف والجفاف.

مصابيح برومولوكس لتعريف اللون الحقيقي

تنبعث مصابيح برومولوكس نطاقًا أكثر توازناً من الأطوال الموجية ، بما في ذلك المزيد من الأطوال الموجية باللونين الأحمر والأزرق ومستويات أكثر اعتدالًا من الأطوال الموجية الصفراء والخضراء التي تعد رائعة لقضبان السلطة وعدادات تقديم الطعام حيث توجد ثروة من الألوان الطبيعية الزاهية والعروض الطازجة.

مع Promolux ، ترى متاجر المواد الغذائية النتائج على الفور في تقليل النفايات وزيادة المبيعات من خلال العرض المرئي المحسّن الذي يعزز الإنفاق الدافع للمستهلك.