يعرض اللحم البقري الطازج في معارض قسم اللحوم في السوبر ماركت
تقدر الرابطة الوطنية لحوم الأبقار ومجموعات أخرى أنه يتم إهدار ما يصل إلى مليار دولار من لحوم البقر كل عام في الولايات المتحدة ، وهي خسارة تتراوح من أربعة إلى خمسة في المائة من سعر الجملة ، بينما في كندا يُقدر أن 1 مليون دولار تُفقد كل عام نتيجة تلف لحوم البقر في أقسام اللحوم في السوبر ماركت. تعمل إضاءة عرض لحوم البقر التي تنبعث منها مستويات عالية من الأشعة فوق البنفسجية على تسريع تغير لون اللحم وتلفه.