اتصل بنا اليوم! 1.800.519.1222|info@promolux.com
تلف اللحوم الطازجة في المعارض التجارية2023-05-12T07:25:35+00:00

تلف اللحوم الطازجة في المعارض التجارية

يساهم نمو البكتيريا في تغير لون اللحوم وتلفها. تصدر معظم إضاءة علب العرض إشعاعات ترفع درجة حرارة سطح اللحم حتى في علب العرض المبردة ، مما يؤدي إلى نمو بكتيري أسي.

تنبعث مصابيح الفلورسنت ومصابيح LED من برومولوكس مستويات منخفضة من الأشعة فوق البنفسجية وتضر بإشعاع الطيف المرئي. سرعان ما تلاحظ متاجر البقالة التي تتحول إلى مصابيح Promolux ومصابيح LED أن علب عرض اللحوم لم تعد برائحة غير نظيفة ، لأن الإضاءة لا تسخن الدم والبقايا من عبوات اللحوم إلى درجات حرارة تشجع البكتيريا على النمو.

مصابيح خاصة بالطعام وإضاءة LED

تصدر مصابيح الفلوريسنت ذات الطيف المتوازن ومصابيح LED من برومولوكس مستويات أقل من الحرارة والأشعة فوق البنفسجية مقارنة بمصابيح السوبر ماركت العادية ، مما يقلل من معدل تحلل اللحوم. من أول الأشياء التي تلاحظها متاجر البقالة بعد انتقالها إلى إضاءة برومولوكس أن علب عرض اللحوم لم تعد رائحتها غير نظيفة ، لأن الإضاءة لا تسخن الدم والبقايا من عبوات اللحوم إلى درجات حرارة تشجع البكتيريا على النمو.

في اختبار أُجري في نيويورك ، كانت علبة العرض نفسها تحتوي على عبوتين متطابقتين من حشيشة الكبد ؛ كان الاختلاف الوحيد هو أن أحدهما أضاء بواسطة مصباح Promolux والآخر مضاء بضوء فلورسنت عادي. بعد ساعتين ، كان الاختلاف في درجة الحرارة واضحًا حيث لم تشم رائحة الكبد تحت مصباح برومولوكس ، بينما كان الآخر يشم.

يعرض اللحوم الطازجة

تعمل إضاءة صندوق عرض اللحوم في السوبر ماركت المنتظم على تقصير الفترة القصيرة عندما يزهر اللحم ، مما يجعله بنيًا قبل الأوان ؛ يزيد من معدل نمو البكتيريا. ويشوه لون اللحم الطبيعي.

توفر واجهات عرض اللحوم المعدلة بإشعاع منخفض ودقة عالية للألوان وفلوريات طويلة العمر قيمة لا تضاهى ووفورات لعملية البيع بالتجزئة. يعمل البقالون المستقلون ومحلات الجزارة بجد لتزويد عملائهم بقطع لحم فاخرة ، وهذا هو السبب في أنه من المهم جدًا استخدام مصباح عرض خاص مثل برومولوكس. تكمل مصابيح Promolux وإضاءة LED تجارة الأطعمة الطازجة وتدعم الاحتفاظ بالألوان والعصائر والملمس مع المساعدة في إطالة العمر الافتراضي للمواد الغذائية القابلة للتلف.