يعرض البيرة في الثلاجات التجارية

تبدأ الأشعة فوق البنفسجية والإشعاع المرئي الضار من إضاءة صندوق عرض البيع بالتجزئة الفلوريسنت العادي و LED تفاعلًا كيميائيًا ضوئيًا في البيرة ينتج مركابتان ، وهي مجموعة من المركبات العضوية التي تتضمن الظربان الكيميائية التي ترش على أعدائها.

البيرة التي كانت خفيفة طعمها ورائحتها مثل مادة كيميائية ينتجها الظربان ، ولهذا السبب غالبًا ما يشار إليها باسم "الظربان". تتحلل المركبات الحساسة للضوء الموجودة في القفزات (تسمى isohumulones) تحت الضوء وتنتج رائحة وطعم كريهين. إنه أقوى بشكل خاص في البيرة الخفيفة أو البيرة التي تستخدم المزيد من القفزات.

لا يوفر الزجاج الشفاف أي حماية ضد تأثير الضوء ، ويقلل الزجاج الكهرماني التأثير قليلاً فقط. عندما تكون في قوارير زجاجية شفافة ، يمكن أن تصبح الجعة خفيفة في ثلاثين ثانية ، بينما الجعة في قوارير زجاجية كهرمانية ستصبح خفيفة في دقيقتين.

غالبًا ما تكون علب عرض البيرة المبردة مضاءة بشكل ساطع ، مما يؤثر على طعم البيرة المعبأة في زجاجات. نظرًا لأن الضوء لا يمكن أن يخترق علب البيرة ، فمن غير المرجح أن تتعرض البيرة المعلبة لضربات خفيفة.