اتصل بنا اليوم! 1.800.519.1222|info@promolux.com
النبيذ والبيرة والشمبانيا2023-10-23T19:51:33+00:00

الحفاظ على جودة المشروبات باستخدام إضاءة LED المتخصصة

تقليل التحلل الضوئي والحفاظ على الطعم

نحن ندرك الأهمية القصوى للحفاظ على جودة النبيذ والبيرة والشمبانيا ضد الآثار الضارة للتحلل الضوئي. هذه الظاهرة، التي ترتبط غالبًا بتأثير ضوء الطيف المرئي، يمكن أن يكون لها آثار ضارة على التركيب الكيميائي والخصائص العضوية للمشروبات الكحولية.

تعزيز طيف الضوء لحفظ المشروبات

تعزيز طيف الضوء لحفظ المشروبات

قادت شركة Promolux أبحاثًا متعمقة لتصميم أطياف ضوئية مخصصة مصممة خصيصًا لحفظ المشروبات الكحولية. من خلال التشغيل بتيارات أقل من 50 مللي أمبير، أي أقل بكثير من معيار الصناعة البالغ 1000 مللي أمبير، تعمل مصابيح LED المخصصة للأغذية على تخفيف التحلل الضوئي مع الحفاظ على كفاءة الطاقة ودرجات حرارة التبريد المثالية.

حساسية المشروبات والتعرض للضوء

لماذا البيرة والنبيذ والشمبانيا معرضة للخطر

النبيذ والبيرة والشمبانيا معرضة بشكل خاص للتفاعلات الناجمة عن الضوء. من المعروف أن الأطوال الموجية للطيف المرئي فوق الأشعة فوق البنفسجية، بما في ذلك 375 نانومتر، و440 نانومتر، وحتى 520 نانومتر، تحفز التفاعلات الكيميائية التي يمكن أن تؤثر على الطعم والرائحة والجودة الشاملة. النبيذ الأبيض والوردي حساس بشكل خاص، وعرضة للتغير السريع في النكهة والرائحة، تشبه الروائح "الكريهة" التي توصف غالبًا بالكراث أو البصل أو الملفوف المطبوخ أو الصوف الرطب.

معالجة نقاط الضعف من خلال الزجاج الملون

تحديات الزجاجات الملونة

في حين يستخدم المصنعون زجاجات زجاجية ملونة للتخفيف من الأضرار الخفيفة، فإن هذه الدفاعات ليست مضمونة تمامًا. مع مرور الوقت، يمكن للضوء أن يخترق هذه الزجاجات، مما يؤثر على سلامة المشروبات الكحولية المخزنة لفترات طويلة. يؤدي هذا التعرض إلى فقدان الجودة من حيث اللون والجسم والنكهة والرائحة.

مصابيح LED الطيفية الآمنة للمشروبات من برومولوكس

حل الإضاءة المثالي لعروض البيرة والنبيذ والشمبانيا

تم تصميم مصابيح LED الخاصة بالطعام لدينا لتوفير ألوان أصلية لعروض البيرة والنبيذ مع إصدار الحد الأدنى من الإشعاع في الأطوال الموجية التي تؤثر بشكل خاص على هذه المشروبات الكحولية.

رؤى Maujean في الشمبانيا ذات النكهة الخفيفة

البحث في النكهات التي يسببها الضوء

أجرى خبراء بارزون، مثل ماوجين من جامعة ريمس، بحثًا رائدًا في "طعم الضوء"، حيث سلطوا الضوء على كيف يمكن للأكسدة الناتجة عن الضوء أن تغير طعم ورائحة الشمبانيا بشكل كبير في غضون دقائق، كما هو الحال في السوبر ماركت. .

فهم ظاهرة "ضربة الضوء" في البيرة

التأثيرات السريعة للتعرض للضوء

البيرة ليست استثناءً من تأثير "ضربة الضوء"، وهي ظاهرة تؤدي إلى رائحة ورائحة فورية وقوية عند تعرضها للضوء. وهذا واضح بشكل خاص في البيرة الخفيفة أو تلك الغنية بالجنجل. تتحلل المركبات الموجودة في نبات الجنجل، والمعروفة باسم isohumulones، تحت الضوء لتنتج رائحة وطعمًا كريهين.

تأثير لون الزجاج على أضرار البيرة

تقييم دور لون الزجاجة

يوفر الزجاج الشفاف القليل من الحماية ضد تأثير "ضربة الضوء"، حيث تصبح البيرة خفيفة في غضون ثلاثين ثانية فقط عند تخزينها في زجاجات شفافة. يوفر الزجاج الكهرماني الحد الأدنى فقط من الحماية، حيث تصبح البيرة الموجودة في هذه الزجاجات خفيفة في دقيقتين فقط.

ضمان الجودة في عروض المشروبات التجارية

توسيع نطاق التأثير ليشمل جميع المشروبات التجارية

يؤثر الضوء بشكل كبير على طعم ورائحة النبيذ الأبيض والبيرة، ولكن هذه الظاهرة تمتد إلى مجموعة من المشروبات التجارية، بما في ذلك عصائر الفاكهة وعصير التفاح المعروضة في التجار المبردين.

حل برومولوكس الأكثر أمانًا لعرض مشروباتك

التقليل من تأثير إشعاع الطيف المرئي

يتم تقليل التأثيرات الضارة للضوء المتسلل إلى هذه المشروبات بشكل ملحوظ بواسطة مصابيح Promolux ومصابيح LED، التي تنبعث منها مستويات أقل من إشعاع الطيف المرئي الضار. وهذا يوفر بديلاً صحياً لعرض العصائر الطبيعية والمشروبات الكحولية.

قم بتنشيط عروض المشروبات الخاصة بك

ارفع جودة عرض المشروبات في متجرك

توفر مصابيح Promolux وحلول الإضاءة LED المفتاح لتحسين عروض المشروبات الخاصة بك. فهي لا تعزز المظهر البصري فحسب، بل تضمن أيضًا الحفاظ على النكهات والجودة الفريدة لمشروباتك. إذا كنت تسعى إلى تعميق تأثير عرض مشروبك، فإن مصابيح Promolux ومصابيح LED توفر الحل الذي كنت تبحث عنه.

كيف يمكننا مساعدتك؟

لمعرفة المزيد حول إضاءة Promolux ، بما في ذلك خيارات تسعير الحجم لدينا ، أو للعثور على موزع في منطقتك ، من فضلك دعوة, البريد الإلكتروني، أو اتبع الصفحة لملء استمارة الاتصال. سيتواصل معك أحد أعضاء فريقنا في أقرب وقت ممكن.

الرقم المجاني (أمريكا الشمالية): 1-800-519-1222
الهاتف: 1-250-743-1222
بريد إلكتروني: info@promolux.com

إنتاج أفضل إضاءة ليد