تسويق معارض الآيس كريم كعكة

هل تعلم أن كعكات الآيس كريم معرضة لتأثيرات الأشعة فوق البنفسجية والطيف المرئي من إضاءة الفلورسنت التجارية وإضاءة شاشات LED؟ على الرغم من حفظها في شاشات مبردة ، إلا أن الضوء المباشر من مصابيح العلبة يمكن أن يتسبب في جميع أنواع المشاكل ، بما في ذلك تلاشي الصقيع وتشكيل بلورات الثلج وتلف الكريمات ودهون الحليب.

عندما يتعلق الأمر بإضاءة تجار الآيس كريم ومبردات الجيلاتي والزبادي المجمد ، فإن مصابيح Promolux منخفضة الأشعة فوق البنفسجية ومتوازنة الطيف وحلول الإضاءة LED هي الطريقة الوحيدة للذهاب!

تمنع مصابيح برومولوكس بهت النكهات وتطور النكهات وبلورات الثلج.

تشكيل بلورات الثلج على كعك الآيس كريم في المجمدات التجارية

تخترق الأشعة فوق البنفسجية بسهولة الأجواء الباردة وتنتج حرارة على سطح العبوات المجمدة. تؤدي الحرارة والإشعاع الناتج عن إضاءة الفلورسنت العادية إلى ذوبان السطح العلوي لكعكات الآيس كريم ، مما يؤدي إلى فصل الماء في الآيس كريم عن المكونات الأخرى ، خاصةً عندما يتم تخزين كعك الآيس كريم في صناديق من الورق المقوى ذات أغطية شفافة. عندما يتجمد هذا الماء ، تتشكل بلورات الثلج داخل كعكة الآيس كريم أو على السطح الداخلي للصندوق.

من نكهات كعك الآيس كريم

يعمل الضوء والحرارة على تسريع معدل أكسدة الدهون ، وهو تفاعل كيميائي بين الأكسجين والأحماض الدهنية غير المشبعة التي تؤثر على رائحة وطعم وظهور أي طعام يحتوي على دهون الحليب ، مثل الآيس كريم.

كلما زاد محتوى الدهون ، كلما كان الآيس كريم أكثر عرضة لتأثيرات أكسدة الدهون. من الناحية التغذوية ، تعمل أكسدة الدهون على تدمير الريبوفلافين والبيريدوكسين والفيتامينات A و D و B12 و C.

طعم الآيس كريم المؤكسد زنخ ، لا معنى له ، معدني ، أو حتى بطاقة مثل. ولا أحد يريد أن يتذوق الآيس كريم أو الجيلاتي المفضل لديهم بطريقة غريبة!

يتلاشى الآيس كريم والجيلاتوس

تؤدي معظم مصادر الإضاءة الاصطناعية إلى تفاعلات كيميائية ضوئية تتسبب في تلاشي الألوان الزاهية لأصباغ الطعام بما في ذلك الآيس كريم والجيلاتي الذي يتغير لونه بسرعة عند تعرضه لضوء قوي. إذا كانت كعكة الآيس كريم مزينة ، يمكن أن تتسبب الإضاءة الخاطئة في ظهور الزخارف البيضاء أو الزينة باللون الأصفر ، بينما تبدو الزخارف الحمراء باهتة أو حتى تتلاشى إلى اللون الوردي. تميل مصابيح الفلوريسنت العادية ومصابيح LED إلى التأكيد على الطيف الأصفر والأخضر الذي لا يفعل الكثير لعرض الألوان الزاهية بشكل طبيعي للثلج والزبادي المجمد.

في الواقع ، عندما يتعلق الأمر بالعرض التقديمي وزيادة المبيعات ، فإن أفضل ما يمكن لأي عمل القيام به هو زيادة المظهر المرئي ونضارة العناصر المعروضة ، وهذا هو بالضبط المكان الذي توفر فيه مصابيح Promolux ومصابيح LED إضاءة فائقة.

تركيب كعكة برومولوكس

على الجانب الأيمن ، يمكنك رؤية شاشة كعكة تم استبدال نصف مصابيحها بـ Promolux. الاختلاف في اللون والجاذبية المرئية واضح تمامًا. قام بائع التجزئة هذا بتحويل جميع علب الأطعمة القابلة للتلف إلى Promolux لأنهم يدركون القيمة في تحقيق المبيعات وتقليل الهدر والدور الذي تلعبه مصابيح Promolux في تمكينهم من القيام بذلك!